黄花菜的营养价值及成效效果有哪些?_美食图片素材_图片素材大全

黄花菜的营养价值及成效效果有哪些? 黄花菜的营养价值及成效效果有哪些?黄花菜的介绍黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的总称,我国南北各地均有培养,多散布于我国秦岭以南各地,以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外,吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。黄花菜的质量要求:以洁净、新鲜、不蔫、不干、芯没有敞开,无杂物者质优。黄花菜的营养价值黄花菜有较好的健脑,抗衰老成效,是因其含有丰厚的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改进大脑功用有重要效果,一起能铲除动脉内的沉积物,对注意力不会集、记忆力减退、脑动脉堵塞等症状有特别效果,故人们称之为“健脑菜”。另据研讨标明,黄花菜能明显下降血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的恢复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能按捺癌细胞的成长,丰厚的粗纤维能促进大便的分泌,因而可作为防治肠道癌瘤的食物。黄花菜的营养成分热量(大卡)(38),胡萝卜素(微克)(2140),维生素A(微克)(357),维生素C(毫克)(62),碳水化合物(克)(6.8),蛋白质(克)(2.5),膳食纤维(克)(1.8),脂肪(克)(0.9),铜(毫克)(0),锰(毫克)(0),钾(毫克)(0),磷(毫克)(0),钠(毫克)(0),锌(毫克)(0),铁(毫克)(0),钙(毫克)(0),镁(毫克)(0),烟酸(毫克)(0),维生素B2(毫克)(0),维生素B1(毫克)(0),维生素E(毫克)(0),硒(微克)(0),黄花菜的适用人群1、孕妈妈、中老年人、过度劳累者特别合适食用;2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。黄花菜的用法用量1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可形成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晾干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,完全加热,每次食量不宜过多。2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。3、不宜独自炒食,应配其他食料。4、别的应选用冷水发制的较好。黄花菜的食用成效黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等成效;主治晕厥耳鸣、心悸愁闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。以上便是美食在线为您介绍的黄花菜的营养价值及成效效果有哪些?,想了解更多健康信息,请重视美食在线哦。