鸭蛋的营养价值及成效效果_美食图片素材_图片素材大全

鸭蛋的养分价值及成效效果 鸭蛋的养分价值及成效效果鸭蛋的食材简介鸭蛋,又叫鸭子、鸭卵、和平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。首要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等养分成分。鸭蛋的养分价值1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等养分物质;2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋相同,有健壮身体的效果;3、鸭蛋中各种矿物质的总量超越鸡蛋许多,特别是身体中迫切需求的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰厚,对骨骼发育有善,并能防备贫血;4、鸭蛋含有较多的维生素B2,是弥补B族维生素的抱负食物之一。鸭蛋的养分成分热量(大卡)(180),胆固醇(毫克)(565),维生素A(微克)(261),磷(毫克)(226),钾(毫克)(135),钠(毫克)(106),钙(毫克)(62),硒(微克)(15.68),镁(毫克)(13),脂肪(克)(13),蛋白质(克)(12.6),碘(微克)(5),维生素E(毫克)(4.98),碳水化合物(克)(3.1),铁(毫克)(2.9),锌(毫克)(1.67),维生素B2(毫克)(0.35),烟酸(毫克)(0.2),维生素B1(毫克)(0.17),铜(毫克)(0.11),锰(毫克)(0.04),维生素C(毫克)(0),膳食纤维(克)(0),叶酸(微克)(0),维生素B12(毫克)(0),维生素B6(毫克)(0),胡萝卜素(微克)(0)鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的效果,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等成效;适应于病后体虚、炎热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。鸭蛋的食用成效1、清肺火、降阴火:适合肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的成效,还可治小儿积食,外敷可治烫坏、湿疹。2、健旺身体:促进骨骼发育,防备贫血。3、促进胃口:能影响消化器官,增进胃口,使养分易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的效果。鸭蛋的适用人群一般人群均可食用。适合肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢之人食用。鸭蛋的忌讳人群凡脾阳缺乏,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;患病期间暂不宜食用。癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。肾炎患者忌食京彩。1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,鸭蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食简单加剧和加快心血管体系的硬化和变老。2、不宜食用未彻底煮熟的鸭蛋 鸭子简单患沙门氏病,鸭子体内的病菌能够进入到正在构成的鸭蛋内。只要通过必定时刻的高温处理,这种细菌才干被杀死,因而鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟今后不要马上取出,应留在开水中使其渐渐冷却。若食用未彻底煮熟的鸭蛋,很简单诱发疾病,故不宜食用。3、服用左旋多巴时不宜食用 服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物,由于蛋白多的食物在肠道内发生很多阻止左旋多巴吸收的氨基酸,使药效下降。4、服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋 咸鸭蛋含有必定量的亚硝基化合物,服用解热镇痛药时,药物中氨基比林能够与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌效果的亚硝胺,简单引发癌症。5、儿童不宜多食据研讨证明,儿童多动症与氨基酸摄入过量有关.首要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童尽管需求较多量的蛋白质,但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可保持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用,不只影响胃肠的消化功用,蛋白质的分化产品还会发生必定的晦气影响,能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不该多食蛋类高蛋白食物。6、脾阳缺乏,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;患病期间暂不宜食用。7、肾炎患者忌食京彩;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。8、食物相克:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。以上便是美食在线为您介绍的鸭蛋的养分价值及成效效果,想了解更多健康信息,请重视美食在线哦。