鸭肉的营养价值及成效效果_美食图片素材_图片素材大全

鸭肉的营养价值及成效效果 鸭肉的营养价值及成效效果鸭肉食材简介又叫鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优秀食物。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有补养、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等效果。凡体内有热的人适合食鸭肉,体质衰弱,食欲不振,发热,大便枯燥和水肿的人食之更为有利。鸭肉的营养成分热量(大卡)(149),钾(毫克)(100),胆固醇(毫克)(89),磷(毫克)(84),钠(毫克)(80.7),维生素A(微克)(47),蛋白质(克)(17.3),镁(毫克)(14),钙(毫克)(12),硒(微克)(10),脂肪(克)(9),铁(毫克)(2.5),烟酸(毫克)(2.4),锌(毫克)(0.9),维生素B2(毫克)(0.34),维生素B1(毫克)(0.22),铜(毫克)(0.21),维生素E(毫克)(0.2),碳水化合物(克)(0.2)鸭肉的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有用反抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰厚的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有维护效果。鸭肉的食用成效1、益气补虚:其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、衰弱浮肿等成效;治身体衰弱、病后体虚、营养不良性水肿。2、滋阴:入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥壮之鸭同海参炖食,具有很大的补养成效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。鸭肉的适用人群一般人群均可食用。适用于上火、食欲不振体质衰弱、食欲不振、大便枯燥和水肿的人,营养不良癌症患者。鸭肉的忌讳人群胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥壮、动脉硬化、缓慢肠炎应少食;伤风患者不宜食用。以上便是美食在线为您介绍的鸭肉的营养价值及成效效果,想了解更多健康信息,请重视美食在线哦。