马鲛鱼的营养价值及成效效果_美食图片素材_图片素材大全

马鲛鱼的养分价值及成效效果 马鲛鱼的养分价值及成效效果马鲛鱼的食材简介鲅鱼也叫马鲛,鲅科,鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑驳,口大,吻尖突,牙齿尖利,游水敏捷,性格凶狠,一般体长260—520毫米,大者可达1米以上、重20千克以上,散布于北太平洋西部,我国东海、黄海、渤海均产之。属暖水性中上层鱼类,常结群作长途洄游。以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁邻近,为北方经济鱼之一。马鲛鱼的养分价值马鲛鱼肉质细嫩皎白,糯软鲜爽,养分丰厚,尾巴的滋味特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后,在我国频频活动于东海、黄海和渤海,常在湛蓝的涛波里,构成青灰灰的一大片,一拨拨激起水花,现象蔚为壮观。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月因为以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析,每百克鱼肉含蛋白质19.1克,脂肪2.5克,并含多种维生素等。马鲛鱼胆固醇含量低,富含进步人脑智力的DHA元素和很多蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防变老等食疗成效,常食对医治贫血、早衰、养分不良、产后衰弱和神经衰弱等症有必定辅佐效果。马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口,尤其是马鲛鱼氽丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝,更是四季皆宜、雅俗共赏、中外皆宜、门客同赞的人世美食。隔夜马鲛鱼不适合食用,避免中毒。马鲛鱼的食用成效1、提神:马鲛鱼养分价值很高,具有提神醒脑的效果。2、抗变老:食用马鲛鱼能很好的防备变老,让人显得更年轻漂亮。3、补养效果:马鲛鱼的价值在于对医治贫血、养分不良、产后衰弱等症均有必定辅佐效果。4、平咳:马胶鱼的肉质细腻、养分丰厚、滋味鲜美,它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种养分元素,具有平咳、补气的效果,对体弱咳喘有必定的食用效果。马鲛鱼的适用人群一般人都可食用,尤适合体弱咳喘、贫血、早衰、养分不良、产后衰弱和神经衰弱等症人群马鲛鱼的忌讳人群无。马鲛鱼的选购技巧要挑选表面有光泽,泛有白色油光的马鲛鱼。巿面上出售的马鲛鱼肉,以不同部位分为赤肉、中脂肉、上脂肉,鱼腹的脂肪含量较重。马鲛鱼肉色彩鲜红,皆因含高量的肌红蛋白,新鲜的马鲛鱼肉呈草莓红。从商场买回来的马鲛鱼肉片,可直接用冷水清洗,用盐略腌,沥干水分,便可烹调。如要保存马鲛鱼肉片,可用保鲜袋装裹冷藏,烹饪前预先天然冻结,再作烹调。以上便是美食在线为您介绍的马鲛鱼的养分价值及成效效果,想了解更多健康信息,请重视美食在线哦。