香菇的营养价值及成效效果_美食图片素材_图片素材大全

香菇的养分价值及成效效果 香菇的养分价值及成效效果香菇的介绍因为养分丰厚,香气沁脾,滋味鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不光位列草菇、平菇之上,并且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇菌盖伞形,直径3~6厘米,体现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,枯燥后不明显。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的养分特色。因为香菇中含有一般食物中稀有的伞菌氨酸、口蘑酸等,故滋味特别鲜美。香菇生长在冬天(立冬后至来年清明前)。首要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优秀的食用菌。香菇的养分成分:热量(大卡)(19),碳水化合物(克)(61.7),磷(毫克)(53),钾(毫克)(20),镁(毫克)(11),膳食纤维(克)(3.3),硒(微克)(2.58),蛋白质(克)(2.2),钙(毫克)(2),烟酸(毫克)(2),钠(毫克)(1.4),维生素C(毫克)(1),锌(毫克)(0.66),脂肪(克)(0.3),铁(毫克)(0.3),锰(毫克)(0.25),铜(毫克)(0.12),维生素B2(毫克)(0.08),维生素E(毫克)(0),维生素A(微克)(0),胡萝卜素(微克)(0),维生素B1(毫克)(0),叶酸(微克)(0),维生素B12(毫克)(0),维生素B6(毫克)(0),碘(微克)(0)香菇的成效:补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜香菇的养分价值1. 进步机体免疫功用:香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用,还可促进T淋巴细胞的发生,并进步T淋巴细胞的杀伤活性;2. 推迟变老:香菇的水提取物对过氧化氢有铲除效果,对体内的过氧化氢有必定的消除效果;3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会发生具有抗癌效果的干扰素;4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的效果,又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇的运用效果香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之成效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥壮、肿瘤疮疡等病症。香菇的适用人群一般人群均可食用1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。怎么选择香菇香菇以香味浓郁、肉质扎实、外表滑润、巨细均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色,菇面稍带白霜,菇褶紧实细白,柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃,有可能是激素催肥的。香菇的贮存办法鲜香菇应在低温下透气寄存,保存最好不超越3天。干香菇则要密封,放于避风阴凉处,留意防潮。以上便是美食在线为您介绍的香菇的养分价值及成效效果,想了解更多健康信息,请重视美食在线哦。