返沙芋头是哪里的菜?_美食图片素材_图片素材大全

返沙芋头是哪里的菜? 返沙芋头是哪里的菜?返沙是潮州菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,翻炒均匀后让其冷却凝结,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。由于潮州人把白糖称为沙糖,返沙是把沙糖融为糖浆,经冷却后又成为固体的糖粉,便有了“返沙”之名。返沙芋头是潮洲最知名的小吃,潮州酒楼都会有这道点心,并且价格还不廉价呢。其实自己在家做这道甘旨名点也很简略,并且能够说绝无失利之忧。返沙芋头很好吃,又香又甜,粉滑软糯。每次去潮州酒楼吃饭这个归于必点甜品。正好周末买的芋头很大,一半做了潮州CALL饭,一半就用来做这道潮州甜点,一芋两吃,都归于潮汕风味,一咸一甜,倒也相辅相成。自己做就实惠多了。我们家那俩男银不太喜爱甜食,我自己一边看电视,一边嚼着,成果一下午干掉了一大盘,呵呵。返沙芋头操作简略,只需熟透就绝无失利的或许。为什么这么说呢,由于炒糖沙的时分,假如水和糖的份额不合适或许火候把握的欠好,最多不过是:水多了变成糖浆芋头,糖浆熬过头了变成拨丝芋头,适可而止便是返沙芋头。好吃是相同的,口感有所不同,所以说甘旨无失利。返沙芋最好选用荔浦香芋,又香又粉。好的芋头切开能够看见里边的花筋许多,很漂亮。以上便是美食在线为您介绍的返沙芋头是哪里的菜?,想了解更多健康信息,请重视美食在线哦。