白萝卜的营养价值及成效效果有哪些?_美食图片素材_图片素材大全

白萝卜的养分价值及成效效果有哪些? 白萝卜的养分价值及成效效果有哪些?白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为遍及。萝卜一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立,粗大健壮,圆柱形,中空,自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄,一般大头羽状割裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边际有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形,向上渐变小,不裂或稍割裂,不抱茎。总状花序,顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果,不开裂,近圆锥形,直或稍弯,种子间缢缩成串珠状,先端具长喙,喙长2、5~5厘米,果壁海绵质。种子1~6粒,红褐色,圆形,有细网纹。原产我国,各地均有培养,品种极多,常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用,为我国首要蔬菜之一,种子含油42%,可用于制番笕或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药,功用下气消积。生萝卜含淀粉酶,能助消化。白萝卜的养分成分热量(大卡)(21),钾(毫克)(173),钠(毫克)(61.8),钙(毫克)(36),磷(毫克)(26),维生素C(毫克)(21),胡萝卜素(微克)(20),镁(毫克)(16),叶酸(微克)(6.8),碳水化合物(克)(5),维生素A(微克)(3),膳食纤维(克)(1),维生素E(毫克)(0.92),蛋白质(克)(0.9),硒(微克)(0.61),铁(毫克)(0.5),锌(毫克)(0.3),烟酸(毫克)(0.3),脂肪(克)(0.1),锰(毫克)(0.09),维生素B6(毫克)(0.06),铜(毫克)(0.04),维生素B2(毫克)(0.03),维生素B1(毫克)(0.02),维生素B12(毫克)(0),碘(微克)(0),白萝卜的养分价值1、增强机体免疫功用:萝卜含丰厚的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功用,进步抗病才能;2、协助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠活动,添加胃口,协助消化;3、协助养分物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分化食物中的淀粉、脂肪、使之得到充沛的吸收;4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能进步巨噬细胞的生机,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分化致癌的亚硝酸胺,具有防癌效果。白萝卜的适用人群1、一般人都可食用。2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、缓慢胃炎、单纯甲状腺肿、前兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。白萝卜的留意事项白萝卜忌人参、西洋参同食。白萝卜的用法用量1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和装点。2、萝卜品种繁复,生吃以汁多辣味少者为好,平常不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一同吃时应加些醋来谐和,以利于养分吸收。4、白萝卜宜生食,但要留意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。白萝卜的食用成效萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的成效;首要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。白萝卜的其他相关如皋人栽培白萝卜至少已有千年前史。相传在唐太和年间(公元827-836年)如皋定慧寺僧侣早有栽培,将萝卜作为供品,并奉送施主,时称莱菔,其种子叫莱菔子,供药用。后逐步撒播民间,广为栽培。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”现在红萝卜栽培已很少,只在端阳节前后有少数上市,都以白萝卜为主。以上便是美食在线为您介绍的白萝卜的养分价值及成效效果有哪些?,想了解更多健康信息,请重视美食在线哦。