梭子蟹的营养价值及成效效果_美食图片素材_图片素材大全

梭子蟹的营养价值及成效效果 梭子蟹的营养价值及成效效果梭子蟹的简介梭子蟹,有些当地俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中心有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,归于节肢动物。雄性脐尖而润滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑驳。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。梭子蟹的营养成分每100克梭子蟹的营养成分含量为热量95大卡、钠481.4毫克、钙280毫克、钾208毫克、磷152毫克、胆固醇142毫克、维生素A121微克、硒90.96微克、镁65毫克、蛋白质15.9克、锌5.5毫克、维生素E4.56毫克、脂肪3.1克、铁2.5毫克、烟酸1.9毫克、铜1.25毫克、碳水化合物、0.9克、核黄素0.3毫克、锰0.26毫克、硫胺素0.03毫克。梭子蟹的营养价值1、梭子蟹含有丰厚的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。2、梭子蟹蟹黄中的胆固醇含量较高。3、梭子蟹含有丰厚的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4、梭子蟹中含有丰厚的维生素D。梭子蟹的成效与效果【性味】味咸,性寒。【成效】滋阴养血、解毒疗伤,主治血枯经闭、漆疮、关节扭伤。1、抗结核:梭子蟹有抗结核效果,吃蟹对结核病的恢复大有补益。2、补养解毒:梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之成效,关于淤血、损害、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有必定的食疗效果。梭子蟹的留意事项梭子蟹性寒,对蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、白叟、孕妈妈最好不要吃蟹。此外,蟹内含有很多的蛋白质和较高的胆固醇,一次不能吃太多。1、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒灭菌,不宜单食。2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有很多细菌和毒素,吃时必定要去掉。3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃,存放过久的熟蟹也不宜食用。4、不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。5、蟹肥正是柿子熟的时节,应当留意忌蟹与柿子混吃。6、选择蟹时应留意,有必要是活的且动作灵敏,用手翻过螃蟹后,可以立刻翻过身来,好的河蟹还能不断吐沫并有响声。7、螃蟹清洗时先在螃蟹桶里倒入少数的白酒去腥,等螃蟹略有昏倒的时分用锅铲的反面将螃蟹抽晕,用手敏捷捉住它的背部,拿刷子朝着现已成平面状的螃蟹腹部猛刷,旮旯不要遗失,查看没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲净即可。8、切忌食生蟹及未煮熟的蟹,民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法,但这是不可取的。9、死螃蟹忌食之,由于螃蟹喜食动物尸身等腐朽性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦身后,这些病菌很多繁衍。别的,螃蟹体内还含有较多的组氨酸,组氨酸易分化,可在脱羧酶的效果下发生组胺和类组胺物质,尤其是当螃蟹身后,组氨酸分化更敏捷,跟着螃蟹死的时刻越长,体内堆集的组氨越多,而当组氨积储到必定数量时即会形成中毒。以上便是美食在线为您介绍的梭子蟹的营养价值及成效效果,想了解更多健康信息,请重视美食在线哦。