圆白菜的营养价值_美食图片素材_图片素材大全

圆白菜的营养价值 圆白菜的营养价值圆白菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。又叫卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲斑白等。圆白菜的营养成分三大营养素、热量 20千卡、蛋白质 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维 0.5克矿物质:钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克维生素:B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、烟酸 0.4毫克、叶酸 100微克、C 16毫克、胡萝卜素 0.07毫克圆白菜的营养价值及成效圆白菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数圆白菜丝色拉中的热量比单纯的圆白菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想经过操控饮食来瘦身的人最好用低热量的调料做色拉。用圆白菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵圆白菜的营养价值大致相同。各种圆白菜都是钾的杰出来历。日本科学家以为,圆白菜的防变老、抗氧化的效果与芦笋、菜花相同处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其间维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个长处,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些圆白菜。圆白菜也是重要的美容品。圆白菜能进步人体免疫力,防备伤风,保证癌症患者的日子质量。在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第五位。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的效果,对咽喉痛苦、外伤胀痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有必定的效果。圆白菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的医治效果,能加快创面愈合,是胃溃疡患者的有用食物。多吃圆白菜,还可增进胃口,促进消化,防备便秘。圆白菜也是糖尿病和肥壮患者的抱负食物。圆白菜和其他芥属蔬菜都含有少数致甲状腺肿的物质,能够搅扰甲状腺对碘的使用,当机体产生代偿应,就使甲状腺变大,构成甲状腺肿。圆白菜的致甲状腺肿效果能够用很多的膳食碘来消除,如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来弥补碘。优质圆白菜适当坚固健壮,放在手上很有重量,外面的叶片呈绿色并且有光泽。可是,春季的新鲜圆白菜一般包 得有一些松懈,要挑选水灵且 柔软的那种。虫咬、叶黄、开裂和腐朽均是圆白菜常见的缺陷,能够很简单发觉,应防止食用上述任何严峻损坏的圆白菜。以上便是美食在线为您介绍的圆白菜的营养价值,想了解更多健康信息,请重视美食在线哦。